Barbecue a carbonella Palazzetti Jesolo griglia 68x40 cm in cemento

Barbecue a Carbonella Palazzetti Jesolo con Griglia 68x40 cm
Il barbecue a carbonella Palazzetti Jesolo è un sistema di cottura da esterno di ampie dimensioni, progettato per offrire un`area operativa estesa e prestazioni culinarie di livello professionale. La solida struttura portante combina la stabilità del conglomerato cementizio refrattario, utilizzato per i basamenti e la cappa di aspirazione, con l`innovazione tecnologica del Marmotech impiegato per il focolare e per i piani di lavoro. Quest`ultimo materiale consiste in una speciale miscela di graniglia di marmo e cemento ad altissima resistenza termica e meccanica, appositamente formulata nell`impasto per tollerare gli shock termici elevati e resistere all`usura del tempo senza alterarsi.
La peculiarità di questo modello risiede nella sua configurazione espansa, che include un comodo piano laterale aggiuntivo integrato direttamente nella struttura, studiato per facilitare la preparazione delle pietanze e la gestione degli utensili. All`interno della camera di combustione, i piani fuoco in refrattario ottimizzano l`accumulo del calore e lo distribuiscono in modo omogeneo verso l`alto, riducendo al minimo le dispersioni termiche. I fianchi del focolare presentano una caratteristica finitura con effetto mattoncino, che incrementa la robustezza delle pareti esposte al calore diretto delle braci.

Caratteristiche principali:

Superficie di cottura e capacità: Equipaggiato con una griglia in acciaio da 68x40 cm (pari a oltre 2700 cm² di area utile), una dimensione ottimale per la preparazione contemporanea di porzioni abbondanti, ideale per gestire agevolmente pranzi e cene con numerosi commensali.
Configurazione con piano laterale: La struttura include un ampio piano di lavoro laterale coordinato che estende significativamente lo spazio operativo disponibile, offrendo una superficie d`appoggio stabile per vassoi, condimenti e strumenti da cucina.
Regolazione della griglia su 4 altezze: Il sistema consente di posizionare la griglia di cottura su 4 livelli differenti rispetto al braciere, permettendo di modulare l`intensità del calore con estrema precisione a seconda che si richiedano cotture rapide o processi più lenti e delicati.
Efficienza dei piani fuoco: I piani posizionati alla base del focolare sono realizzati interamente in materiale refrattario, una soluzione che trattiene a lungo il calore generato dalla combustione, ottimizzando il rendimento del combustibile e riducendo il consumo complessivo di carbonella.
Vantaggi strutturali e durabilità: La sinergia tra il conglomerato refrattario e il Marmotech a tutta massa conferisce un`eccezionale stabilità e una protezione totale dall`azione degradante di pioggia, gelo e umidità, eliminando la necessità di interventi di manutenzione complessi.
Stoccaggio inferiore organizzato: La parte inferiore della base ospita capienti vani a giorno ideali per l`alloggiamento ordinato della legna, dei sacchi di carbonella o degli accessori per il barbecue.