La verdura viene suddivisa in gruppi in base alla crescita e all’utilizzo. Qui di seguito presenteremo i tipi di verdura più importanti che non dovrebbero mancare nel tuo orto. Ti indicheremo inoltre la quantità di concime di cui i diversi tipi di verdura hanno bisogno.
9 passi
1Insalate
- Gentile
- Lattuga
- Rucola
- Spinaci
- Bietola
- Indivia
- Radicchio
- Cicoria
- Cicoria Pan di Zucchero
- Asia
Nonostante al supermercato sia possibile trovare tanti tipi di insalata, vale la pena seminarla nel proprio orto poiché la scelta è ancora più vasta e la maggior parte delle qualità è ben più saporita se gustata appena raccolta.
Suggerimenti
L’insalata cresce molto velocemente ed è pertanto un “riempi-buchi” perfetto. Semina l’insalata tra cavoli, pomodori e altre verdure grandi; fino al momento in cui queste verdure saranno pronte potrai raccogliere e gustare l’insalata fresca.
10 tipologie di insalata:
2Frutta e Verdura
La verdura e la frutta hanno bisogno di tanto sole e calore per crescere al meglio in una piccola serra o in una cassetta protetta da pioggia e freddo. Peperoni e melanzane crescono meglio in una serra e vengono piantati all’aperto, come i pomodori, a partire da metà/fine maggio.
Suggerimenti
Sul mercato vi sono svariati tipi di pomodori. Invece di piantarne un solo tipo, vale la pena di provarne vari: pomodori ramati, pomodori a grappolo, pomodori Roma ecc.
3Zucca e zucchine
- Hokkaido
- Butternut
- Cucurbita moschata
- Zucchine
- Zucchine Patisson
Le zucche amano vivere vicino al compost. Le zucche più piccole sono le più saporite, quelle grandi meno. Esistono due tipi di zucche: a forma lunga e a forma rotonda, di colore verde o giallo. È importante raccogliere le zucche con costanza, in modo tale da evitare che si formino frutti troppo grandi. Essi non sono particolarmente saporiti e bloccano la crescita dei nuovi frutti.
Suggerimenti
Le zucche Hokkaido sono particolarmente semplici da conservare. Se conservate in luogo fresco e buio resistono in cantina fino a Natale. Se si desidera conservare le zucche più a lungo è consigliabile mettere in conserva.
5 tipi di zucche
4Tuberi
Le patate sono i tuberi per eccellenza, e se ne annoverano persino di rosse o viola. Ma anche sedano e finocchi sono verdure multitipo. Esistono tipi di sedano che vengono usati per insaporire, come ad esempio il sedano a foglia. Altri tipi di vengono invece utilizzati come verdura a radice (sedano rapa) o verdura a foglia (sedano a coste). Nel caso del finocchio, si distingue tra finocchio (come verdura) e spezia (come spezia e the).
Suggerimenti
Il sedano è soggetto alle nematode che mangiano le radici. Il tagete è in grado di tenere lontane le nematode. È consigliabile piantare tra le diverse file di sedano una fila di tagetes.
5Verdura a radice e bulbi
- Carote
- Pastinaca
- Prezzemolo tuberoso
- Scorzonera
- Rapa rossa
- Rapa, cime di rapa
- Ravanelli
- Scalogno
- Cipolle e porri
- Aglio
La verdura a radice e i bulbi sono semplici da coltivare e possono essere raccolti a partire dall’estate fino in autunno. In particolare nel caso delle carote è possibile raccogliere e gustare verdura molto giovane. Cipolle e aglio non hanno bisogno di cure particolari, anche se muovere la terra con una zappa di tanto in tanto aiuta a tenere lontane le erbacce. È necessario innaffiare solo in caso di siccità prolungata.
Suggerimenti
Le verdure a bulbo sono tipicamente coltivate per dare un tocco sapore in più ai tuoi piatti.
10 verdure a radice o bulbi
6Leguminose
- Fagiolo rampicante
- Fagiolo scarlatto
- Fagiolo nano
- Pisello rugoso
- Pisello odoroso (mangiatutto)
Le svariate tipologie di fagioli e piselli offrono diversi utilizzi anche in cucina. Inoltre, si possono essiccare o conservare. Come verdura fresca, o in insalata, hanno il sapore migliore. Una caratteristica di questa verdura sono le radici: contengono batteri che producono azoto. Per tale ragione, non hanno bisogno di molto concime.
Suggerimenti
I fagioli sono sensibili al gelo e possono pertanto essere piantati in un’aiuola o seminati non prima di metà/fine maggio.
5 leguminose
7Cavoli
- Broccoli
- Cavolo rapa
- Cavolo rosso o bianco
- Pak Choi
- Cavoletto di Bruxelles
- Cavolo cinese
- Verza
- Cavolfiore
I cavoli necessitano di tanto spazio nell’orto e vanno coltivati a lungo, prima di poter essere raccolti. Ciò non rappresenta tuttavia un problema, poiché le varietà invernali vengono piantate in estate, quando il resto della verdura è già stata raccolta. Al contrario, quando vi sarà spazio sarà possibile piantare rapanelli o spinaci come “riempi-buchi”.
Suggerimenti
L’ernia del cavolo è una malattia che si presenta più raramente su terreni leggermente alcalini. Si consiglia pertanto di preparare il terreno in autunno prima di piantare i cavoli facendo sì che il valore del pH sia di 7,5 - 8.
Top 8 dei cavoli
8 Verdura esotica
- Carciofi
- Asparagi
- Topinambur
- Pepino
- Granturco dolce
Non dimentichiamoci di coltivare anche qualche verdura esotica e particolare. Il raccolto non è sempre grosso, ma per un’insalata di asparagi bastano ad esempio quattro o cinque piante.
5 tipi di verdura esotica
9Coltivare verdura
Ti è venuta voglia di verdura? Basta un piccolo terreno per coltivarne una grande quantità. Per metro quadro è possibile ad esempio coltivare una dozzina d’insalate o cavoli, 7-10 kg di pomodori, 5 kg di carote o 3-4 kg di cipolle. Con una superficie di 10-20 m2 (circaa 4-8 aiuole) è possibile coltivare verdura fresca a sufficienza per tutta l’estate.