Come far svernare le erbe aromatiche: istruzioni, consigli e informazioni utili
Proteggere le erbe aromatiche in inverno
A seconda della specie e dell’origine, le erbe aromatiche hanno esigenze diverse per poter superare l’inverno. L’aneto e la maggiorana, per esempio, sono solo annuali e vanno quindi riseminati in giardino ogni anno. Per le piante che hanno una durata di due anni o più, la protezione invernale dipende dalla loro origine. Le erbe aromatiche mediterranee, come la lavanda, la salvia e il timo, resistono solo parzialmente al freddo. Tuttavia, con la giusta protezione, possono superare bene l’inverno e sopravvivere al gelo. Scopri a cosa prestare attenzione a tale scopo nelle nostre istruzioni. Queste indicazioni si applicano anche alla santoreggia invernale, all’origano e all’isoppo.
Passo dopo passo: far svernare le erbe aromatiche
1. Per imballare correttamente i vasi di grandi dimensioni, scegli una membrana in espanso o una membrana bugnata. Quindi, colloca i vasi imballati su un pannello di polistirolo o su una base di argilla. Puoi far svernare i vasi più piccoli in una cassetta di legno. Puoi anche metterli nella paglia o nel fogliame secco. In alternativa, avvolgili in un materassino di fibre di cocco o di cannuccia di palude.
2. Successivamente, metti i piccoli vasi di erbe aromatiche in una cassetta. Riempi le cavità con paglia per proteggere meglio le erbe aromatiche durante l’inverno. Questo metodo aiuta a mantenere una temperatura costante e a ridurre il rischio di danni da gelo.
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Affinché il freddo non si propaghi dal basso nei recipienti delle erbe aromatiche, posiziona la cassetta su un pannello di polistirolo, una tavola di legno spessa o una vecchia stuoia isolante. Questa accortezza contribuirà a mantenere una temperatura più stabile per le tue piante, proteggendole meglio dalle gelate invernali.
4. Avvolgi la cassetta con canne o fibre di cocco per una protezione aggiuntiva. Assicurati di lasciare sporgere il tappetino un po’ oltre la cassetta, in modo da proteggere le erbe aromatiche imballate dal vento. Questa precauzione aiuterà a mantenere un microclima favorevole all'interno della cassetta, garantendo una migliore sopravvivenza delle tue piante durante l'inverno.
5. Fissa ora la stuoia utilizzando una corda in fibra di cocco o un altro tipo di spago realizzato in fibre naturali. Questo passaggio è fondamentale per garantire che la stuoia rimanga saldamente in posizione, offrendo così una protezione ottimale alle tue erbe aromatiche durante l'inverno. Un buon fissaggio non solo migliora l'efficacia dell'isolamento, ma previene anche danni causati dal vento.
6. Infine, copri le balle dei vasi con del fogliame autunnale. Questo metodo ti aiuterà a proteggere i germogli e le radici vicino alla superficie, mantenendo un ambiente sano per le tue erbe aromatiche.
Nota: Evita di utilizzare pellicole di plastica; opta invece per materiali traspiranti che lasciino passare l’umidità. Se l’umidità è troppo alta, le erbe rischiano di marcire, compromettendo la loro salute e vitalità.
7. Posiziona la cassetta in un luogo protetto da pioggia e vento. È fondamentale mantenere il vaso moderatamente umido durante i mesi freddi per garantire la salute delle tue erbe aromatiche. Assicurati che non ci siano ristagni d'acqua, poiché l'eccesso di umidità può portare a problemi di marciume radicale.
Far svernare le erbe aromatiche sensibili
Se abiti in un luogo con un clima mite adatto alla viticoltura, puoi svernare allo stesso modo anche rosmarino, basilico e alloro. Queste piante sono un po’ più sensibili al ghiaccio.
In altre regioni, è consigliabile collocare le erbe aromatiche in un luogo fresco e luminoso. La temperatura ideale dovrebbe essere compresa tra 0 °C e 10 °C. I trombe delle scale o i giardini d’inverno non riscaldati sono ottimi per questo scopo.
Nota: A causa delle temperature troppo elevate, il salotto caldo non è un luogo indicato per sistemare le piante più sensibili durante la stagione fredda.
Cura in inverno
La potatura delle erbe aromatiche potrà essere eseguita solo nella primavera successiva. Infatti, le foglie e i germogli offrono alla pianta una protezione importante contro il gelo. Durante la stagione fredda, l’acqua evapora anche dal fogliame. Pertanto, è fondamentale proteggere le erbe aromatiche dal sole. Solo nei giorni in cui non c’è gelo, innaffia con moderazione.
Far svernare le erbe aromatiche nell’aiuola
La maggior parte delle erbe aromatiche da giardino riesce a superare l’inverno, e alcune sono addirittura resistenti al freddo. Tuttavia, se le temperature scendono al di sotto del punto di congelamento, è fondamentale fornire alle piante una protezione invernale, sia in giardino che sul balcone.
Proteggi le piante con rami di abete rosso o di abete, o, in alternativa, con foglie decidue. È importante prevenire l’umidità invernale sulle erbe aromatiche mediterranee, come la lavanda o il timo. Già al momento della messa a dimora, assicurati che piante come il rosmarino o il timo siano rialzate nell’aiuola. In questo modo, l’acqua piovana defluirà più velocemente.
Se finora non sei riuscito a far svernare le tue erbe aromatiche nell’aiuola, è consigliabile ripiantarle in vaso. I vasi di argilla spaziosi sono ideali per piante come il timo limone, lo zenzero, la lavanda selvatica, il rosmarino e la verbena limone. Assicurati di utilizzare recipienti con grandi fori di scarico per l’acqua.
Se l’autunno è stato secco e mite, solleva le piante poco prima di Natale. Successivamente, sistemale nel terriccio in una serra (Link) non riscaldata e mantieni le piante leggermente umide. In questo modo, le tue erbe aromatiche sopravvivranno anche a un inverno rigido.
Nota: evita di far svernare le erbe aromatiche in casa, poiché generalmente non ricevono abbastanza luce ed è anche troppo caldo.
Se non hai una serra, metti i vasi in cassette o cesti. Da dicembre, imbottisci le casse con lana di legno, paglia o foglie e inserisci i vasi. Puoi coprire i germogli con del tessuto non tessuto invernale permeabile.
Mantieni il terriccio leggermente umido e posiziona le erbe aromatiche presso un muro ombreggiato della casa. Se le temperature scendono al di sotto di 5 °C, trasferisci le casse nel garage o in cantina. Riprendi a portarle fuori tra metà febbraio e metà marzo.
