Prima di acquistare un barbecue è importante porsi alcune domande: si utilizzerà in casa o è da viaggio? Quanto è importante che il fuoco del barbecue sia vero? Quanto è difficile la pulizia? Ogni modello ha i suoi punti di forza: in primo luogo, pensate a ciò che conta davvero per voi e poi decidete. Come trovare il Barbecue che fa per voi?
| 1. Barbecue a carbonella | 2. Barbecue a gas |
| 3. Barbecue elettrico | 4. Barbecue con caminetto / in muratura |
I barbecue a carbonella sono un classico tra i modelli grill. Le griglie a carbone utilizzano carbone combustibile o della carbonella per dare al cibo il tipico sapore grigliato. Potete trovare griglie a carbone in diverse dimensioni, materiali e finiture - un modello particolarmente popolare è la griglia bollitore. Con il coperchio chiuso, il cibo viene cotto molto delicatamente e rapidamente.
Per via del fumo e del calore che producono, si adattano tuttavia, più per grigliate in giardino che all’utilizzo sul balcone. Si consiglia quindi di tenere materiali infiammabili a dovuta distanza. La cucina a carbonella porterà via sempre un po’ più di tempo, perché non si può cuocere la carne sulla fiamma viva, ma bisogna attendere che la brace sia pronta. A seconda del modello, il portacenere può essere rimovibile.
Alla fine non gettare le ceneri calde direttamente nell’immondizia, aspetta che si raffreddino!
Vantaggi:
Elevata sicurezza e facilità d'uso: le griglie a gas sono adatte sia per i principianti che per i professionisti, poiché con i suoi bruciatori regolabili, la temperatura della griglia può essere controllata con precisione per risultati perfetti di grigliatura.
I barbecue a gas sono un’ottima alternativa a quelli a carbonella, perfetti per l’uso sul balcone; senza carbone incandescente e fumo e subito pronti per l’uso. Sono tuttavia spesso più ingombranti e difficili da trasportare. Poco adatti quindi per escursioni nel verde. Alcuni modelli presentano un vassoio estraibile facile da pulire.
Tempo: pronto in pochi minuti
Vantaggi:
Facili da usare, senza un grande dispendio di tempo: le griglie elettriche sono facili da montare e diventano calde velocemente. Inoltre, la temperatura può essere regolata individualmente. Le griglie elettriche sono particolarmente adatte per l'uso sui balconi. Sono economici, subito pronti all’uso, e non consumano molta corrente. Inoltre non producono fumo e rifiuti e le piastre antiaderenti sono semplici da pulire. Alcuni modelli presentano una vaschetta di raccolta estraibile.
Tempo: in pochi minuti è pronto
Vantaggi:
I romantici falò sono possibili grazie ai caminetti barbecue, i quali sono adatti per le grigliate con gli amici in terrazza o in giardino. Sono fatti con blocchi in calcestruzzo resistenti al gelo e alle condizioni climatiche. Risulta necessario rimuovere la cenere e pulire la griglia regolarmente, ma danno un sapore speciale ai vostri cibi.
Tempo: circa un'ora di tempo per la preparazione
Vantaggi:
Fonte di energia: Legno
L’arte del barbecue