Panoramica sulle specie di ortaggi

1. Insalate

Suggerimenti

L’insalata cresce molto velocemente ed è pertanto un “riempi-buchi” perfetto. Semina l’insalata tra cavoli, pomodori e altre verdure grandi; fino al momento in cui queste verdure saranno pronte potrai raccogliere e gustare l’insalata fresca.

10 tipologie di insalata:

1. Gentile
2. Lattuga
3. Rucola
4. Spinaci
5. Bietola
6. Indivia
7. Radicchio
8. Cicoria
9. Cicoria Pan di Zucchero
10. Asia

2. Frutta e Verdura

Suggerimenti

Sul mercato vi sono svariati tipi di pomodori. Invece di piantarne un solo tipo, vale la pena di provarne vari: pomodori ramati, pomodori a grappolo, pomodori Roma ecc.

3. Zucca e zucchine

Suggerimenti

Le zucche Hokkaido sono particolarmente semplici da conservare. Se conservate in luogo fresco e buio resistono in cantina fino a Natale. Se si desidera conservare le zucche più a lungo è consigliabile mettere in conserva.

4. Tuberi

Le patate sono i tuberi per eccellenza, e se ne annoverano persino di rosse o viola. Ma anche sedano e finocchi sono verdure multitipo. Esistono tipi di sedano che vengono usati per insaporire, come ad esempio il sedano a foglia. Altri tipi di vengono invece utilizzati come verdura a radice (sedano rapa) o verdura a foglia (sedano a coste). Nel caso del finocchio, si distingue tra finocchio (come verdura) e spezia (come spezia e the).

Suggerimenti

Il sedano è soggetto alle nematode che mangiano le radici. Il tagete è in grado di tenere lontane le nematode. È consigliabile piantare tra le diverse file di sedano una fila di tagetes.

5. Verdura a radice e bulbi

La verdura a radice e i bulbi sono semplici da coltivare e possono essere raccolti a partire dall’estate fino in autunno. In particolare nel caso delle carote è possibile raccogliere e gustare verdura molto giovane. Cipolle e aglio non hanno bisogno di cure particolari, anche se muovere la terra con una zappa di tanto in tanto aiuta a tenere lontane le erbacce. È necessario innaffiare solo in caso di siccità prolungata.

Suggerimenti

Le verdure a bulbo sono tipicamente coltivate per dare un tocco sapore in più ai tuoi piatti.

6. Leguminose

Suggerimenti

I fagioli sono sensibili al gelo e possono pertanto essere piantati in un’aiuola o seminati non prima di metà/fine maggio.

7. Cavoli

I cavoli necessitano di tanto spazio nell’orto e vanno coltivati a lungo, prima di poter essere raccolti. Ciò non rappresenta tuttavia un problema, poiché le varietà invernali vengono piantate in estate, quando il resto della verdura è già stata raccolta. Al contrario, quando vi sarà spazio sarà possibile piantare rapanelli o spinaci come “riempi-buchi”.

Suggerimenti

L’ernia del cavolo è una malattia che si presenta più raramente su terreni leggermente alcalini. Si consiglia pertanto di preparare il terreno in autunno prima di piantare i cavoli facendo sì che il valore del pH sia di 7,5 - 8.

8. Verdura esotica

9. Coltivare verdura

Ti è venuta voglia di verdura? Basta un piccolo terreno per coltivarne una grande quantità. Per metro quadro è possibile ad esempio coltivare una dozzina d’insalate o cavoli, 7-10 kg di pomodori, 5 kg di carote o 3-4 kg di cipolle. Con una superficie di 10-20 m² (circaa 4-8 aiuole) è possibile coltivare verdura fresca a sufficienza per tutta l’estate.