La coltivazione di ortaggi è facile con la Guida OBI

Fresche, sane e senza sostanze chimiche. Le verdure del proprio giardino sono imbattibili quando si tratta di avere sapore e freschezza. Le grandi varietà di colture sono una vera risorsa.

A seconda delle dimensioni del giardino, si possono piantare pomodori o fragole per uno spuntino o per fornirsi da soli del buon cibo. Ma prima del momento del raccolto, è necessario fare un passo indietro e vedere come fare per seminare e piantare le verdure.

Importante: l'orto è una delle zone del giardino a cura intensiva che deve essere seguita dalla primavera all'autunno. Più regolarmente ci si prende cura dei vostri ortaggi, minore è lo sforzo globale.

1 - Step by step

Step 1 - Semina sul davanzale della finestra

Possiamo cominciare dalla fine di aprile, piantando ortaggi utili sul davanzale della finestra. In questo modo, avrete meravigliose piantine a portata di mano.

Informazioni pratiche: vaschette di plastica, piccole cassette di legno o vasi sono adatti per la semina.

Importante: pianta le giovani piante in luoghi il più luminosi possibile e non troppo caldi. Così si ammorbidiscono meglio e non si sviluppano in ritardo nel terreno.

Step 2 - Seminare direttamente nel terreno del giardino

Da metà/fine maggio è anche possibile seminare ortaggi direttamente nel terreno, perché la terra è ormai scaldata dal sole.

Informazioni pratiche: nel decidere quante piante sviluppare, è meglio considerarne sempre una di riserva. Quindi se si desidera piantare nel terreno in giardino due piante di fagioli, è consigliabile piantarne tre. Se la piantina è debole basta trascinarla dopo poche settimane fuori.

Importante: alcune verdure come broccoli e cavolfiori non tollerano il trapianto da una vaso nel terreno e cominciano a fiorire prematuramente. Meglio seminarle direttamente nel terreno.

Step 3 - Utilizzare giovani piantine

Le piantine da metà/fine aprile possono essere piantate nell'aiuola sul davanzale della finestra o in una serra. Posizionate le piantine a distanza appropriata, premendo il terreno intorno alle radici delicatamente.

Importante: giovani piante di lattuga non devono essere piantate troppo in profondità, in quanto altrimenti marcirebbero. Pomodori e cetrioli possono essere piantati più profondamente nel vaso.

Step 4 - Coltura mista

Molte verdure ed erbe si influenzano a vicenda quando crescono fianco a fianco nel terreno, a volte trasmettendosi anche i profumi. In una coltura mista, si può mettere più piante per zona, al fine di utilizzare al meglio lo spazio. La resa per zolla al metro quadrato è quindi maggiore.

Buone combinazioni:

cipolla con le carote
cavolo o mais con fagioli
zucca con mais e fagioli

Combinazioni sconsigliate:

piselli con aglio
pomodoro o cetriolo con radicchio
fagioli con le cipolle
cavoli con cipolle

Pianta	Piante adatte	Da evitare
Fagiolo	Santoreggia, fragola, cetriolo, sedano, barbabietole, cavoli, lattuga, lattuga, pomodoro	Piselli, finocchio, aglio, porro, cipolla
Indivia	Finocchio, cavoli, porri, fagioli rampicanti
Pisello	Aneto, finocchio, cetrioli, cavoli, mais, carote, cavolo rapa, lattuga, ravanelli, zucchine	Fagiolo, patate, aglio, porro, pomodoro, cipolla
Fragola	Borragine, fagioli cespuglio, aglio, lattuga, porri, ravanelli, erba cipollina, spinaci, cipolla	Brassiche
Finocchio	Indivia, piselli, lattuga, cetrioli, lattuga, lattuga, Sage	Fagiolo, pomodoro
Cetriolo	Fagioli, aneto, piselli, finocchi, cavoli, lattuga, cumino, porri, mais, barbabietole, sedano, cipolla	Pomodoro, ravanello
Patata	Fava, cavoli, cavoli rapa, cumino, mais, calendula, spinaci	Zucca, pomodoro, sedano, semi di girasole
Aglio	Fragola, cetrioli, lampone, carote, pomodoro, barbabietola	Piselli, cavoli, fagioli rampicanti
Brassiche	Fagiolo, aneto, indivia, piselli, patate, lattuga, porri, sedano, spinaci, pomodoro	Fragola, aglio, senape, cipolla
Cavolo rapa	Fagiolo, piselli, patate, lattuga, pomodoro, ravanelli, barbabietole, sedano, spinaci, porri
Lattuga	Fagioli, aneto, piselli, fragole, cetrioli, cavoli, porri, carote, pomodoro, cipolla	Prezzemolo, sedano
Porro	Fragola, cavolo, lattuga, carote, sedano, pomodoro	Fagiolo, piselli, barbabietole
Carota	Aneto, piselli, aglio, porri, radicchio, pomodoro, cipolla, erba cipollina
Ravanello	Fagioli, piselli, cavoli, lattuga, carote	cetriolo
Sedano	Spinaci, cespuglio fagioli, cetrioli, cavoli, cavoli rapa, porro, pomodoro	Patate, lattuga, mais
Pomodori	Fagiolo Bush, aglio, cavolo, cavolo rapa	Piselli, finocchi, patate
Zucchine	Lattuga, porro, carota, prezzemolo, radicchio, ravanelli, barbabietole, sedano, spinaci, bietole, fagiolini, cipolla
Cipolle	Santoreggia, fragola, aneto, lattuga, carote, barbabietole	Fagioli, piselli, cavolo

Step 5 - Prevenzione biologica

Tagetes nell'orto? Sì, perché i tagetes possono ridurre le infestazioni di parassiti. Queste piante allontanano i nematodi (ascaridi), che possono nutrirsi di radici di colture orticole e danneggiare gravemente le nostre piante.

Informazioni pratiche: Il sedano è uno degli ortaggi sensibili. Seminare tutto il terreno come un precoltura con tagetes di un bel giallo-arancio o rossi.

Step 6 - Tenere lontano le lumache

Le lumache possono essere tenute a bada con una recinzione apposita. È importante che sia impiantata abbastanza in profondità nel terreno e non abbia spazi attraverso cui scivolare attraverso. Se si ricorre alle palline anti-lumache, accertarsi che contengano un principio attivo a base di ferro. A differenza dei preparati a base di metaldeide, il ferro non è tossico per ricci e altri animali.

Importante: un orto senza insetti non è possibile. Invece di sprecare energie in inutili lotte, lasciamo il compito ai nemici naturali delle lumache come uccelli, ricci, coleotteri, attirandoli in giardino attraverso la creazione di rifugi e al rinverdimento dello stesso.

Step 7 - Curare gli ortaggi

Carote, sedano, cipolla e cavolo spesso soffrono le infestazioni. Le larve si nutrono delle radici e germogli. Una bella rete di sicurezza mantiene intatta la tua coltura (e altri parassiti che arrivano dall'aria) delle piante a distanza di sicurezza.

Importante: la rete deve essere messa tutto intorno e per terra ermeticamente, per impedire alle mosche di sistemarsi sugli ortaggi.

Step 8 - Raccolta

Quand'è che le verdure sono mature per il raccolto? Per gli ortaggi da frutto, spesso si può capire dal colore e dalle dimensioni. A volte, basta solo assaggiarle. Nella maggior parte delle verdure è un problema raccoglierle troppo tardi, perché poi il raccolto è legnoso, fibroso o sbiadito. Se si è in dubbio sul tempismo di raccolta, è meglio farla piuttosto prima.

Importante: soprattutto in presenza di un clima asciutto o piovoso, è decisamente meglio raccogliere prima piuttosto che aspettare.

Step 9 - Conservazione degli ortaggi

Quasi tutte le verdure possono essere tenute in frigorifero per alcuni giorni per mantenerle fresche. Le verdure delicate a foglia verde come la lattuga, gli spinaci e le bietole si dovrebbero utilizzare al più presto perchè altrimenti perderebbero le preziose vitamine di cui sono ricche.

Il cavolo e l'indivia possono mantenersi freschi più a lungo se vengono conservati per bene (a 3-5° C). Verdure a radice come carote e barbabietole si mantengono fresche per diversi mesi in cassette con sabbia leggermente umida.

Importante: frutta e verdura come pomodori, zucche e cetrioli non amano il freddo. Se si conservano in frigo troppo a lungo, perdono rapidamente il loro sapore. Non conservare le verdure insieme con la frutta. In particolare, le mele emanano un gas di maturazione (etilene) che lascia appassire le verdure.

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Panoramica sulle specie di ortaggi

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