Crescita degli ortaggi
Fresche, sane e senza sostanze chimiche. Le verdure del proprio giardino sono imbattibili quando si tratta di avere sapore e freschezza. Le grandi varietà di colture sono una vera risorsa.
A seconda delle dimensioni del giardino, si possono piantare pomodori o fragole per uno spuntino o per fornirsi da soli del buon cibo. Ma prima del momento del raccolto, è necessario fare un passo indietro e vedere come fare per seminare e piantare le verdure.
Importante: l'orto è una delle zone del giardino a cura intensiva che deve essere seguita dalla primavera all'autunno. Più regolarmente ci si prende cura dei vostri ortaggi, minore è lo sforzo globale.
| 1 - Step by step |
Step 1 - Semina sul davanzale della finestra
Possiamo cominciare dalla fine di aprile, piantando ortaggi utili sul davanzale della finestra. In questo modo, avrete meravigliose piantine a portata di mano.
Informazioni pratiche: vaschette di plastica, piccole cassette di legno o vasi sono adatti per la semina.
Importante: pianta le giovani piante in luoghi il più luminosi possibile e non troppo caldi. Così si ammorbidiscono meglio e non si sviluppano in ritardo nel terreno.
Step 2 - Seminare direttamente nel terreno del giardino
Da metà/fine maggio è anche possibile seminare ortaggi direttamente nel terreno, perché la terra è ormai scaldata dal sole.
Informazioni pratiche: nel decidere quante piante sviluppare, è meglio considerarne sempre una di riserva. Quindi se si desidera piantare nel terreno in giardino due piante di fagioli, è consigliabile piantarne tre. Se la piantina è debole basta trascinarla dopo poche settimane fuori.
Importante: alcune verdure come broccoli e cavolfiori non tollerano il trapianto da una vaso nel terreno e cominciano a fiorire prematuramente. Meglio seminarle direttamente nel terreno.
Step 3 - Utilizzare giovani piantine
Importante: giovani piante di lattuga non devono essere piantate troppo in profondità, in quanto altrimenti marcirebbero. Pomodori e cetrioli possono essere piantati più profondamente nel vaso.
Step 4 - Coltura mista
Molte verdure ed erbe si influenzano a vicenda quando crescono fianco a fianco nel terreno, a volte trasmettendosi anche i profumi. In una coltura mista, si può mettere più piante per zona, al fine di utilizzare al meglio lo spazio. La resa per zolla al metro quadrato è quindi maggiore.
Buone combinazioni:
- cipolla con le carote
- cavolo o mais con fagioli
- zucca con mais e fagioli
Combinazioni sconsigliate:
- piselli con aglio
- pomodoro o cetriolo con radicchio
- fagioli con le cipolle
- cavoli con cipolle
| Pianta | Piante adatte | Da evitare |
|---|---|---|
| Fagiolo | Santoreggia, fragola, cetriolo, sedano, barbabietole, cavoli, lattuga, lattuga, pomodoro | Piselli, finocchio, aglio, porro, cipolla |
| Indivia | Finocchio, cavoli, porri, fagioli rampicanti | |
| Pisello | Aneto, finocchio, cetrioli, cavoli, mais, carote, cavolo rapa, lattuga, ravanelli, zucchine | Fagiolo, patate, aglio, porro, pomodoro, cipolla |
| Fragola | Borragine, fagioli cespuglio, aglio, lattuga, porri, ravanelli, erba cipollina, spinaci, cipolla | Brassiche |
| Finocchio | Indivia, piselli, lattuga, cetrioli, lattuga, lattuga, Sage | Fagiolo, pomodoro |
| Cetriolo | Fagioli, aneto, piselli, finocchi, cavoli, lattuga, cumino, porri, mais, barbabietole, sedano, cipolla | Pomodoro, ravanello |
| Patata | Fava, cavoli, cavoli rapa, cumino, mais, calendula, spinaci | Zucca, pomodoro, sedano, semi di girasole |
| Aglio | Fragola, cetrioli, lampone, carote, pomodoro, barbabietola | Piselli, cavoli, fagioli rampicanti |
| Brassiche | Fagiolo, aneto, indivia, piselli, patate, lattuga, porri, sedano, spinaci, pomodoro | Fragola, aglio, senape, cipolla |
| Cavolo rapa | Fagiolo, piselli, patate, lattuga, pomodoro, ravanelli, barbabietole, sedano, spinaci, porri | |
| Lattuga | Fagioli, aneto, piselli, fragole, cetrioli, cavoli, porri, carote, pomodoro, cipolla | Prezzemolo, sedano |
| Porro | Fragola, cavolo, lattuga, carote, sedano, pomodoro | Fagiolo, piselli, barbabietole |
| Carota | Aneto, piselli, aglio, porri, radicchio, pomodoro, cipolla, erba cipollina | |
| Ravanello | Fagioli, piselli, cavoli, lattuga, carote | cetriolo |
| Sedano | Spinaci, cespuglio fagioli, cetrioli, cavoli, cavoli rapa, porro, pomodoro | Patate, lattuga, mais |
| Pomodori | Fagiolo Bush, aglio, cavolo, cavolo rapa | Piselli, finocchi, patate |
| Zucchine | Lattuga, porro, carota, prezzemolo, radicchio, ravanelli, barbabietole, sedano, spinaci, bietole, fagiolini, cipolla | |
| Cipolle | Santoreggia, fragola, aneto, lattuga, carote, barbabietole | Fagioli, piselli, cavolo |
Step 5 - Prevenzione biologica
Informazioni pratiche: Il sedano è uno degli ortaggi sensibili. Seminare tutto il terreno come un precoltura con tagetes di un bel giallo-arancio o rossi.
Step 6 - Tenere lontano le lumache
Le lumache possono essere tenute a bada con una recinzione apposita. È importante che sia impiantata abbastanza in profondità nel terreno e non abbia spazi attraverso cui scivolare attraverso. Se si ricorre alle palline anti-lumache, accertarsi che contengano un principio attivo a base di ferro. A differenza dei preparati a base di metaldeide, il ferro non è tossico per ricci e altri animali.
Importante: un orto senza insetti non è possibile. Invece di sprecare energie in inutili lotte, lasciamo il compito ai nemici naturali delle lumache come uccelli, ricci, coleotteri, attirandoli in giardino attraverso la creazione di rifugi e al rinverdimento dello stesso.
Step 7 - Curare gli ortaggi
Importante: la rete deve essere messa tutto intorno e per terra ermeticamente, per impedire alle mosche di sistemarsi sugli ortaggi.
Step 8 - Raccolta
Importante: soprattutto in presenza di un clima asciutto o piovoso, è decisamente meglio raccogliere prima piuttosto che aspettare.
Step 9 - Conservazione degli ortaggi
Quasi tutte le verdure possono essere tenute in frigorifero per alcuni giorni per mantenerle fresche. Le verdure delicate a foglia verde come la lattuga, gli spinaci e le bietole si dovrebbero utilizzare al più presto perchè altrimenti perderebbero le preziose vitamine di cui sono ricche.
Importante: frutta e verdura come pomodori, zucche e cetrioli non amano il freddo. Se si conservano in frigo troppo a lungo, perdono rapidamente il loro sapore. Non conservare le verdure insieme con la frutta. In particolare, le mele emanano un gas di maturazione (etilene) che lascia appassire le verdure.
Panoramica sulle specie di ortaggi
Erbe in vasi e vaschette
Quali erbe abbinare tra loro?