Fresche, sane e senza sostanze chimiche. Le verdure del proprio giardino sono imbattibili quando si tratta di avere sapore e freschezza. Le grandi varietà di colture sono una vera risorsa.
A seconda delle dimensioni del giardino, si possono piantare pomodori o fragole per uno spuntino o per fornirsi da soli del buon cibo. Ma prima del momento del raccolto, è necessario fare un passo indietro e vedere come fare per seminare e piantare le verdure.
Importante: l'orto è una delle zone del giardino a cura intensiva che deve essere seguita dalla primavera all'autunno. Più regolarmente ci si prende cura dei vostri ortaggi, minore è lo sforzo globale.
| 1 - Step by step |
Possiamo cominciare dalla fine di aprile, piantando ortaggi utili sul davanzale della finestra. In questo modo, avrete meravigliose piantine a portata di mano.
Informazioni pratiche: vaschette di plastica, piccole cassette di legno o vasi sono adatti per la semina.
Importante: pianta le giovani piante in luoghi il più luminosi possibile e non troppo caldi. Così si ammorbidiscono meglio e non si sviluppano in ritardo nel terreno.
Da metà/fine maggio è anche possibile seminare ortaggi direttamente nel terreno, perché la terra è ormai scaldata dal sole.
Informazioni pratiche: nel decidere quante piante sviluppare, è meglio considerarne sempre una di riserva. Quindi se si desidera piantare nel terreno in giardino due piante di fagioli, è consigliabile piantarne tre. Se la piantina è debole basta trascinarla dopo poche settimane fuori.
Importante: alcune verdure come broccoli e cavolfiori non tollerano il trapianto da una vaso nel terreno e cominciano a fiorire prematuramente. Meglio seminarle direttamente nel terreno.
Molte verdure ed erbe si influenzano a vicenda quando crescono fianco a fianco nel terreno, a volte trasmettendosi anche i profumi. In una coltura mista, si può mettere più piante per zona, al fine di utilizzare al meglio lo spazio. La resa per zolla al metro quadrato è quindi maggiore.
Buone combinazioni:
Combinazioni sconsigliate:
| Pianta | Piante adatte | Da evitare |
|---|---|---|
| Fagiolo | Santoreggia, fragola, cetriolo, sedano, barbabietole, cavoli, lattuga, lattuga, pomodoro | Piselli, finocchio, aglio, porro, cipolla |
| Indivia | Finocchio, cavoli, porri, fagioli rampicanti | |
| Pisello | Aneto, finocchio, cetrioli, cavoli, mais, carote, cavolo rapa, lattuga, ravanelli, zucchine | Fagiolo, patate, aglio, porro, pomodoro, cipolla |
| Fragola | Borragine, fagioli cespuglio, aglio, lattuga, porri, ravanelli, erba cipollina, spinaci, cipolla | Brassiche |
| Finocchio | Indivia, piselli, lattuga, cetrioli, lattuga, lattuga, Sage | Fagiolo, pomodoro |
| Cetriolo | Fagioli, aneto, piselli, finocchi, cavoli, lattuga, cumino, porri, mais, barbabietole, sedano, cipolla | Pomodoro, ravanello |
| Patata | Fava, cavoli, cavoli rapa, cumino, mais, calendula, spinaci | Zucca, pomodoro, sedano, semi di girasole |
| Aglio | Fragola, cetrioli, lampone, carote, pomodoro, barbabietola | Piselli, cavoli, fagioli rampicanti |
| Brassiche | Fagiolo, aneto, indivia, piselli, patate, lattuga, porri, sedano, spinaci, pomodoro | Fragola, aglio, senape, cipolla |
| Cavolo rapa | Fagiolo, piselli, patate, lattuga, pomodoro, ravanelli, barbabietole, sedano, spinaci, porri | |
| Lattuga | Fagioli, aneto, piselli, fragole, cetrioli, cavoli, porri, carote, pomodoro, cipolla | Prezzemolo, sedano |
| Porro | Fragola, cavolo, lattuga, carote, sedano, pomodoro | Fagiolo, piselli, barbabietole |
| Carota | Aneto, piselli, aglio, porri, radicchio, pomodoro, cipolla, erba cipollina | |
| Ravanello | Fagioli, piselli, cavoli, lattuga, carote | cetriolo |
| Sedano | Spinaci, cespuglio fagioli, cetrioli, cavoli, cavoli rapa, porro, pomodoro | Patate, lattuga, mais |
| Pomodori | Fagiolo Bush, aglio, cavolo, cavolo rapa | Piselli, finocchi, patate |
| Zucchine | Lattuga, porro, carota, prezzemolo, radicchio, ravanelli, barbabietole, sedano, spinaci, bietole, fagiolini, cipolla | |
| Cipolle | Santoreggia, fragola, aneto, lattuga, carote, barbabietole | Fagioli, piselli, cavolo |
Le lumache possono essere tenute a bada con una recinzione apposita. È importante che sia impiantata abbastanza in profondità nel terreno e non abbia spazi attraverso cui scivolare attraverso. Se si ricorre alle palline anti-lumache, accertarsi che contengano un principio attivo a base di ferro. A differenza dei preparati a base di metaldeide, il ferro non è tossico per ricci e altri animali.
Importante: un orto senza insetti non è possibile. Invece di sprecare energie in inutili lotte, lasciamo il compito ai nemici naturali delle lumache come uccelli, ricci, coleotteri, attirandoli in giardino attraverso la creazione di rifugi e al rinverdimento dello stesso.
Quasi tutte le verdure possono essere tenute in frigorifero per alcuni giorni per mantenerle fresche. Le verdure delicate a foglia verde come la lattuga, gli spinaci e le bietole si dovrebbero utilizzare al più presto perchè altrimenti perderebbero le preziose vitamine di cui sono ricche.
Panoramica sulle specie di ortaggi
Erbe in vasi e vaschette
Quali erbe abbinare tra loro?